Menu

 Restauracja „Willa Nowa”

poleca nowe propozycje kulinarne

Menu obowiązuje od 9 Czerwca 2018

   Przystawki

• Małże nowozelandzkie w sosie śmietanowym w asyście bagietki z pesto pomidorowym

• Tatar z polędwicy wołowej z marynowaną kurką w towarzystwie cebulki, ogórka kiszonego i dyni z domowej spiżarni

• Carpaccio wołowe na ściółce z rukoli skropione oliwą  truflową

• Deska serów i wędlin  (sery pleśniowe, mięsa pieczyste, wędliny, marynaty)

Sałatki

• Bukiet sałat skropiony orzeźwiającym winegretem tropikalnym podanyz grillowanym serem halloumi i marynowaną  krewetką w asyście karmelizowanego melona

• Sałatka z warzywami i grillowanymi paluszkami kurczaka w sosie musztardowo miodowym

 Dania pierwsze

• Domowe pierogi ze szpinakiem w sosie serowym      

• Domowe pierogi z kapustą i grzybami z duszoną  cebulką  i boczkiem

• Domowe pierogi ruskie z kwaśną śmietanką  i cytrynowym pieprzem

• Domowe pierogi z mięsem  pod okrasą z wędzonki

• Domowe pierogi z owocami ze śmietaną           

  Zupy

• Chłodnik litewski z jajkiem

• Orzeźwiająca zupa tajska z grillowanym bakłażanem i kąskami kurczaka

• Wariacja pomidorowa z mozzarellą i włoskim makaronem

• Bulion domowy  z makaronem  i oliwą pietruszkową

Dania drugie

• Pierś z kaczki sous vide w sosie żurawinowym podana na sałacie w towarzystwie pierożków fagottini

• Łosoś z pieca zroszony sosem maślano- cytrynowym na ryżu szafranowym w otoczeniu warzyw z grilla

• Grillowana polędwiczka wieprzowa w aksamitnym sosie kurkowym  w asyście warzyw z grilla i  gnocchi z batatów

•  Faszerowane udo z kurczaka kukurydzianego w sosie słodkim chilli podane z sałatą ogrodową i grillowanymi warzywami

• Schab marynowany  w mleku z ziołami podany z ziemniakami ,okraszony pieczarką z cebulką w kompozycji z domowym bigosem

• Policzki wołowe w sosie chlebowym z chrupką grzanką czosnkową w towarzystwie kluski śląskiej i sałatki wiosennej z winegretem

• Polędwica wołowa z grilla z masełkiem czosnkowym w asyście ziemniaka w mundurku z kwaśną śmietaną i grillowaną kolbą kukurydzy

• Golonka wieprzowa muśnięta glazurą z miodu i piwa  z ziemniakami w kompozycji z domowym bigosem

• Dorsz z pieca podany na ratatouille z cukinii i bakłażana muśnięty sosem z rokitnika w towarzystwie warzyw z patelni

• Burger z wyselekcjonowanej stuprocentowej polędwicy wołowej podany z frytką stekową oraz sosami

• Tagliatelle szpinakowe z polędwiczką wieprzową i pomidorem suszonym w sosie kurkowym

• Makaron papardelle z łososiem ,borowikiem i szpinakiem

 Desery

• Kremowa panna cotta z musem wiśniowym  muśnięta sosem

• Puchar lodów owocowych

• Puchar lodów bakaliowych

• Ciepła szarlotka z lodami i sosem

• Sernik na  sosie czekoladowym