Menu

 Restauracja „Willa Nowa”

poleca nowe propozycje kulinarne

Menu obowiązuje od 27 października 2018

   Przystawki

• Cielęcina w sosie tuńczykowym w asyście grzanki czosnkowej

• Tatar z polędwicy wołowej z marynowaną kurką w towarzystwie cebulki, ogórka kiszonego i dyni z domowej spiżarni

• Carpaccio wołowe na ściółce z rukoli skropione oliwą truflową

• Deska serów i wędlin (sery pleśniowe, mięsa pieczyste, wędliny, marynaty)

   Pizza

• Szefa (pieczarki, cebula, mozzarella kulka, pomidor koktajlowy, rukola, oliwa truflowa)

• Capricciosa (pieczarki, cebula, salami, szynka, czarne oliwki, mozzarella)

• Hawajska (pieczarki, cebula, ananas, kurczak, szynka, mozzarella

Sałatki

• Bukiet sałat skropiony orzeźwiającym winegretem tropikalnym podanyz grillowanym serem halloumi i marynowaną  krewetką w asyście karmelizowanego melona

• Sałatka z warzywami i grillowanymi paluszkami kurczaka w sosie musztardowo miodowym

 Dania pierwsze

• Domowe pierogi ze szpinakiem w sosie serowym

• Domowe pierogi z kapustą i grzybami z duszoną  cebulką  i boczkiem

• Domowe pierogi ruskie z kwaśną śmietanką  i cytrynowym pieprzem

• Domowe pierogi z mięsem  pod okrasą z wędzonki

• Domowe pierogi z owocami ze śmietaną           

  Zupy

• Leśna z cząstkami wołowiny i kluseczkami

• Wenecjańska z owoców morza podana z puree pietruszkowo – limonkowym

• Rozgrzewający krem dyniowy z dodatkiem przypraw orientalnych, sera pleśniowego i żurawiny

• Bulion domowy z makaronem i oliwą pietruszkową

Dania drugie

• Soczysta pierś z kurczaka sous-vide podana z warzywami z patelni w asyście makaronu grandine z duetem orzechowym oraz gruszką

• Pieczone udo gęsie podane na czatneju cebulowym z gruszką w towarzystwie kopytek z dynią

• Pierś z gęsi sous-vide muśnięta sosem cumberland na sałatce z marynowaną dynią oraz gratin ziemniaczane

• Polędwiczka wieprzowa w sosie borowikowym w asyście polenty aromatyzowanej truflą z dodatkiem karmelizowanego buraczka

• Schab marynowany w mleku z ziołami podany z ziemniakami, okraszony pieczarkę z cebulką w kompozycji z domowym bigosem

• Policzki wołowe w sosie pomidorowym w towarzystwie sałatki bawarskiej z chrustem z boczku i ogórkiem kiszonym

• Kowbojski stek z grilla dla Niego muśnięty masełkiem czosnkowym w asyście ziemniaka w mundurku, kwaśnej śmietany i grillowanej kolby kukurydzy

• Kowbojski stek z grilla dla Niej muśnięty masełkiem czosnkowym w asyście ziemniaka w mundurku, kwaśnej śmietany i grillowanej kolby kukurydzy

• Golonka wieprzowa muśnięta glazurą z miodu i piwa z ziemniakami w kompozycji z domowym bigosem

• Aromatyczny dorsz w tempurze cytrusowej muśnięty sosem koperkowym w asyście ryżu jaśminowego z warzywami oraz sałatki z kopru włoskiego

• Burger z wyselekcjonowanej stuprocentowej polędwicy wołowej podany z frytką stekową oraz sosami

• Makaron pennette z cząstkami soczystej polędwiczki wieprzowej w sosie pomidorowo-śmietanowym z dodatkiem warzyw i sera pleśniowego

 Desery

• Kremowa panna cotta z musem wiśniowym  muśnięta sosem

• Puchar lodów owocowych

• Puchar lodów bakaliowych

• Ciepła szarlotka z lodami i sosem

• Sernik na  sosie czekoladowym