Menu

Restauracja „Willa Nowa”

poleca nowe propozycje kulinarne

  Przystawki

• Przegrzebki w sosie kokosowym, podane na fasolce szparagowej z migdałami

  w asyście salsy z melona na bagietce korzennej

• Tatar z polędwicy wołowej z marynowaną kurką w towarzystwie cebulki, ogórka kiszonego i  dyni z domowej spiżarni

• Carpaccio wołowe na ściółce z rucoli skropione oliwą  truflową

• Deska serów i wędlin  (sery pleśniowe, mięsa pieczyste, wędliny, marynaty)

 Sałatki

• Bukiet sałat skropiony orzeźwiającym winegretem tropikalnym podany

  z grillowanym serem halloumi i marynowaną  krewetką w asyście karmelizowanego melona

• Sałatka z warzywami i grillowanymi paluszkami kurczaka w sosie musztardowo miodowym

 Dania pierwsze

• Domowe pierogi ze szpinakiem w sosie serowym      

• Domowe pierogi z kapustą i grzybami z duszoną  cebulką  i boczkiem

• Domowe pierogi ruskie z kwaśną śmietanką  i cytrynowym pieprzem

• Domowe pierogi z mięsem  pod okrasą z wędzonki

• Domowe pierogi z owocami ze śmietaną           

Pizza

• Szefa

  Pieczarki, cebula, mozzarella kulka, pomidor koktajlowy, rucola, oliwa truflowa

• Capricciosa

  Pieczarki, cebula, salami, szynka, czarne oliwki, mozzarella

                   Zupy

• Leśna z cząstkami wołowiny i  kluseczkami

• Wariacja pomidorowa z mozzarellą i włoskim makaronem

• Bulion domowy  z makaronem  i oliwą pietruszkową

Dania drugie

• Glazurowane udo gęsie podane na kompozycji warzyw z makaronem ryżowym

• Pierś z gęsi confit skropiona sosem z rokitnika na postumencie warzyw z patelni

  w towarzystwie kluski serowej

• Roladka z kurczaka na puree dyniowym muśnięta sosem prowansalskim w asyście makaronu tagliatelle  z kremową gorgonzolą

• Schab marynowany  w mleku z ziołami podany na puree ziemniaczanym

  z pieczonym czosnkiem okraszony pieczarką z cebulką w kompozycji z domowym bigosem

• Policzki wołowe duszone w winie muśnięte sosem musztardowym podane na puree ziemniaczanym z chrzanem w towarzystwie warzyw z patelni

• Stek z grilla  na puree ziemniaczanym z chrzanem skropiony sosem diane

  w asyście warzyw z grilla

• Polędwiczka wieprzowa w aksamitnym sosie z boczniaków, puree z marchewki

  w otoczeniu klusek śląskich  glazurowanych masłem czosnkowym z natką pietruszki

• Golonka wieprzowa muśnięta glazurą z miodu i piwa na puree ziemniaczanym

  z pieczonym czosnkiem w kompozycji z domowym bigosem

• Marynowany dorsz z pieca pod chmurką z pomidorów suszonych na puree

  z zielonego groszku w asyście frytki stekowej

• Burger w wyselekcjonowanej stuprocentowej polędwicy wołowej Podany z frytką stekową oraz sosami

• Tagliatelle szpinakowe z polędwiczką wieprzową i pomidorem suszonym w sosie kurkowym   

Desery

• Banan w cieście kokosowym podany z gałką lodów polany kremowym toffi

• Puchar lodów owocowych

• Puchar lodów bakaliowych

• Ciepła szarlotka z lodami i sosem

• Sernik na  sosie czekoladowym